Du behöver

  • 1 st lök hackad
  • 1 st vitlöksklyfta hackad
  • olivolja lite
  • 1 tsk chili torkad
  • 1 tsk spiskummin
  • champinjoner delade
  • 0.5 st burk krossade tomater
  • 1 dl vatten
  • 1 tärning grönsaksbuljong
  • 200 g kidneybönor
  • 50 g sockerärter färska
  • 1 krm svartpeppar grovmalen
  • salt lite

Tillbehör:

bröd färskt med färskost

Gör så här

1
Stek löksorterna i lite olivolja i en tjockbottnad kastrull eller gryta i en minut. Tillsätt chili, spiskummin och champinjoner och stek ett par minuter till.

2
Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning. Låt grytan sjuda i cirka 5 minuter innan du tillsätter kidneybönor och sockerärter. Smaka av med svartpeppar och salt. Servera med färskt bröd.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Smala/fettsnåla Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk