Du behöver

  • 2 st gula lökar
  • 2 st purjolök
  • 2 msk smör
  • 7 st potatis
  • 1 l buljong (grönsaks- eller höns)
  • 2 dl vispgrädde
  • gräslök

Gör så här

Skiva all lök. Smält smöret i en gryta och låt löken puttra under lock tills den får fin färg, 4-5 minuter Skala och skiva potatisen och lägg ner den i grytan. Häll på buljongen och låt soppan småkoka tills potatisen känns mjuk, cirka 20 min. Kör sedan allt i mixer. Häll i lite grädde och smaka av med salt och vitpeppar, strö över lite gräslök. Soppan är lika god varm som kall.

Kommentar:
Klicka på länkarna för fler recepttips till sportlovsutflykten!

Förrätt Huvudrätt Medel Picknick Soppa Svensk/nordisk Utflykt Vinter