Du behöver
- 1 pkt tagliatelle (det går utmärkt med fullkornspasta också)
- 3.5 st vitlöksklyftor finhackade
- olivolja
- 1 st chiliflakes eller 1 stött torkad chilipung
- 2 st kantareller grovhackade
- 3 msk bladpersilja hackad
- 1 st citron det rivna skalet
- flingsalt
- svartpeppar från kvarn
- parmesanost riven
Gör så här
1
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen men avbryt tillagningen 1 minut tidigare.
2
Låt vitlöken svettas i olivoljan tillsammans med chilin. Vitlöken ska inte få färg.
3
Tillsätt kantareller och persilja. Fräs 1 minut.
4
Rör ner citronskal och till sist den avrunna pastan.
5
Salta, peppra, ringla över lite olivolja och strö över rikligt med parmesan.
