Du behöver
- 1 mycket mogen melon, ca 1,2 kg (med gulrött kött)
- saft av en pressad apelsin
- saft av en halv pressad citron
- 1/2 tsk salt
- 1 krm rosépeppar
- Smörgåsar:
- 16 skivor fiberbröd som går att rosta
- 4 mogna avokador
- 1/2 tsk salt
- några varv på pepparkvarnen
Gör så här
1
Halvera och klyv melonen i klyftor. Tag bort kärnorna. Skär bort köttet från skalet. Lägg melonköttet i matberedaren och mixa det slätt. Blanda i apelsin- och citronsaften. Krydda.
2
Hetta upp ett smörgåsjärn (eller gör mackorna i stek- eller grillpanna). Kantskär skivorna om de är för stora för järnet. Halvera och kärna ur avokadorna. Fördela fruktköttet på åtta av skivorna. Krydda. Lägg ihop dem med de övriga skivorna. Stek dem frasiga.
