Du behöver
- 1 l vatten
- 2 tsk salt
- 250 g sparris tinad grön
- 4 st laxfilé
Tillbehör:
hollandaisesås kall eller värmd
bakpotatis
dill med en kruka klippt
Gör så här
1
Koka upp vattnet med saltet i vid låg kastrull med locket på. Lägg i sparris och fiskbitar och låt koka upp igen under lock på högsta värme. Sänk till svag värme och låt sjuda, vattnet ska precis bubbla, 5 minuter.
2
Ta upp sparrisen och håll den varm på ett fat med alfolie över.
3
Låt fisken sjuda 3-4 minuter till. Dela försiktigt i tjockaste fiskbiten och titta. När fisken är ljust rosa rakt igenom är den färdig.
4
Servera fisk och sparris med bakpotatis och räkhollandaise.
5
Snabblagat med mikron!
