Du behöver

  • 4 port. matris
    salt
    vatten
    50 g smör
    1 klyfta vitlök
    några persiljeblad
    8 färska champinjoner
    1/2 purjolök
    2 skalade morötter
    8 sockerärter
    2 schalottenlökar
    600 g koljafilé
    salt
    vitpeppar
    dill

Gör så här

Koka upp riset. Grovhacka grönsakerna och lägg dem på en rejäl, smörad foliebit. Dela fisken i bitar och lägg dem ovanpå. Vik ihop folien så lufttätt som möjligt med skarven uppåt, lägg paketet på det sjudande riset när cirka 15 minuter av koktiden återstår. Låt fortsätta puttra under lock tills ris och fisk är färdigt. Blanda gärna riset med lite färsk klippt dill innan det serveras.

Budget Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag