Du behöver

  • 1 st gräslök knippa
  • 1 st persilja knippa
  • 1 dl basilikablad färska
  • 10 st ägg
  • smör till stekning
  • salt svartpeppar
  • 1 dl Parmesan färskriven

Gör så här

Hacka gräslök och persilja. Vispa upp äggen. Smält smöret i en stekpanna och strö ner gräslök, persilja och basilikablad. Krydda. Fördela parmesan över. Stek omeletten på svag värme tills den stelnar. Servera den varm till varmrökt laxen till exempel.

Kommentar:
Den härliga örtomeletten smakar jättegott till varmrökt lax. Servera också massor av sallad och grönt, bröd och ost till.

Budget Fest Fria från de fyra sädesslagen Huvudrätt Medel Mjölkfria Övrigt Snabblagat (max 30 minuter) Vardag Vegetarisk