Du behöver
- 1 stor röd paprika
- 1 tsk (oliv)olja
- 50 g rucolasallad
- 1/2 pressad limefrukt
- 1 krm salt
- 1/2 krm vitpeppar
Gör så här
1
Pensla paprikan med olja. Baka den i ugnen i 250 grader cirka 25 minuter tills den är nästan svart på toppen. Vänd en gång under tiden. Låt paprikan svalna lite och dra sedan av skalet. Skär i strimlor sedan paprikan kallnat.
2
Skölj och skaka vattnet av salladsbladen. Smaka av limesaften med salt och peppar.
3
Lägg upp salladsbladen tillsammans med paprikastrimlorna på fyra tallrikar. Droppa marinaden över.
