Du behöver
- 150 g broccoli
- 100 g skinka
- 6 dl vetemjöl
- 3 dl grahamsmjöl
- 3 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 dl riven ost
- 3 st ägg
- 2.5 dl vatten
- 1.5 dl filmjölk
- 1 dl olivolja
Gör så här
Dela broccolin i små buketter. Lägg dem i kokande vatten tills de är knappt mjuka ca en minut. Skär skinkan i små tärningar. Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, bakpulver, salt, hälften av osten, broccoli och skinka. Vispa samman ägg, vatten, filmjölk och olivolja. Rör ner äggsmeten i mjölblandningen och rör till en jämn smet. Fördela den i dubbla muffinsformar och ställ dem på en plåt. Strö på resten av osten. Grädda i 200 graders ugnsvärme i 20-25 minuter.
