Slipp falska hungerkänslor: Så håller du dig mätt längre

Kristina Andersson vill få oss att tänka mer på hälsovinster än att räkna kilon. Som att vi vill må bättre, bli piggare, få mer ork och komma i favoritjeansen, och sedan väljer att äta utifrån det. Men om man ska lyckas ändra sin kropps sammansättning måste man förstå drivkrafterna bakom ätandet. Det förklarar Kristina Andersson i sin nya bok Hunger – hur du överlistar en uråldrig kraft i en tid av överflöd där hon kombinerar vetenskapliga rön om näringslära med beteende­vetenskap.

Skillnaden mellan hunger och sug

Förhoppningen är att få oss att förstå att vi lever i ett samhälle där förutsättningarna för att hålla vikten blivit allt sämre. En gång i tiden behövde vi drivet att äta för att överleva. Vilket krockar med det enorma utbud av lockande och snabba kalorier som vi har idag i vår omgivning.

– Numera har vi ett överskott av lättillgänglig, hög­belönande mat som hamburgare, chips, godis, pizza, läsk, bakelser och glass som lockar och ofta leder till överätande och viktuppgång. Så lär vi oss inte hur drivet fungerar kan det istället skada oss, säger närings­fysiologen Kristina Andersson.

Läs även: Nya kostråden: Därför ska du äta mejeriprodukter varje dag

Följden blir många gånger sjukdomar som diabetes typ 2, fetma och ett förkortat liv. Vi befinner oss alltså i en evolutionär miss-match och i stället för att äta för att överleva, kämpar vi med att stå emot det starka drivet och att inte äta för mycket.

– Vi har faktiskt möjlighet att påverka hur vi mår med bra matval. Maten kan skydda mot olika sjukdomar och ge näring och mättnad. Mat kan också innehålla för mycket tomma kalorier och för lite näring som gör att du blir hungrig efter en timme, säger Kristina.

Lär känna din hunger. Utforska dina känslor och försök att lära sig skillnaden mellan hunger och sug.

– Hunger smyger sig ofta på medan sug kommer mer plötsligt och ofta är förknippat med att man är sugen på något specifikt. Är det rimligt att du är hungrig och behöver mat igen? Hur länge sedan var det du åt? Är det hunger eller ett tråksug?

Läs även: Träning på recept: Motionera bort ångest och depression

Ät för att bli stark

Kristina Andersson menar att det hjälper långt att planera för att lyckas. Fyll skåpen hemma med bra livsmedel och ta med kokta ägg, nötter eller frukt för att inte hamna i situationer där du är så hungrig att det blir svårt att göra bra val.

Läs även: 5 goda skäl att äta mer broccoli och blomkål

– När man inser hur stora vinster det ger att ligga steget före så blir det inte jobbigt. Om man är trött gör man ofta sämre matval.

Ställ in dig på att lyckas. Planera för en hälsosam livsstil som håller resten av ditt liv och som gör dig stark och fylld med energi och fri från övervikt. Mycket har du redan lärt dig och en del sitter i ryggmärgen, men en del saker behöver påminnas om för att inte trilla dit.