Många härliga kryddor förhöjer maten från Mellanöstern. I detta recept används bland annat falafelkrydda som är en blandning av torkad koriander, torkad persilja, spiskummin, nejlika och oregano. Men nyckeln till den extra goda smaken är det kolsyrade vattnet.
►Falafel nr 1
Här kommer ett recept på en klassisk linsgryta som många libaneser har växt upp med.
►Mjadarra
Amers inlagda grönsaker ger många hälsosamma måltider. Använd stora femlitersburkar.
Annons
►Röd vitkål
►Inlagda oliver
►Inlagda gröna bönor
En lättlagad och god soppa passar alltid bra till middag. Här spelar röda linser huvudrollen.
►Mercimek corbasi
Vi avslutar med en vacker efterrätt med färg och smak av saffran.
►Zerda
FOTO: JENS NORDSTRÖM
Top 5 Mest läste
-
Ensamresenären Agneta, 69, är fortfarande nyfiken på världen: ”På gruppresor känner jag mig trygg”
-
Paret byggde stuga utan el och vatten: "Skulle aldrig fått samma atmosfär med el"
-
Charlotte blev överkörd när hon försökte rädda sin son: ”Jag känner en enorm tacksamhet för livet”
-
Misstaget nästan alla gör när de tvättar handdukar
-
Mitt barnbarn får som hon vill – annars skriker hon
