Många härliga kryddor förhöjer maten från Mellanöstern. I detta recept används bland annat falafelkrydda som är en blandning av torkad koriander, torkad persilja, spiskummin, nejlika och oregano. Men nyckeln till den extra goda smaken är det kolsyrade vattnet.
►Falafel nr 1
Här kommer ett recept på en klassisk linsgryta som många libaneser har växt upp med.
►Mjadarra
Amers inlagda grönsaker ger många hälsosamma måltider. Använd stora femlitersburkar.
Annons
Annons
►Röd vitkål
►Inlagda oliver
►Inlagda gröna bönor
En lättlagad och god soppa passar alltid bra till middag. Här spelar röda linser huvudrollen.
►Mercimek corbasi
Vi avslutar med en vacker efterrätt med färg och smak av saffran.
►Zerda
FOTO: JENS NORDSTRÖM
Top 5 Mest läste
-
Spå-Lenas förmåga skrämde henne som barn: ”Jag förstod inte vad som hände”
-
Kika in hemma hos Sofia Dalén: "Kul att bo någonstans dit folk vill åka på semester"
-
Paret lämnade storstadslivet i Stockholm för lugnet i Nora: "Jag drömde om knarrande plankgolv"
-
6 inredningsmissar som gör att vardagsrummet känns mindre
-
6 saker att göra i trädgården i augusti – för en tidig trädgårdsstart till våren
