Trots den nyttiga medelhavsmaten Niki Kalaitzidou, 55, ätit sedan hon var barn, är hennes kolesterolvärden så höga att hon måste ta medicin för att hålla dem nere.
Niki är 55 år och bor i Helsingborg där hon arbetar på Systembolaget sedan mer än två decennier, ett jobb som hon trivs mycket bra med. Hon är en positiv och öppen kvinna med bruna, glada ögon och ett vitt leende som ofta far över hennes vänliga ansikte.
Efternamnet har hon fått av sin man Stathis, som liksom Niki har grekisk bakgrund. Eftersom han är man så är hans efternamn, enligt grekisk sed som skiljer mellan manligt och kvinnligt, Kalaitzidis. De träffades hos gemensamma bekanta i Helsingborg när hon knappt hunnit fylla 20 år och har nu varit gifta i 36 år.
Bröllopsbilden på väggen hemma i den ljusa och öppna lägenheten mitt i staden, visar en ung, lyckligt leende kvinna med luftigt vit slöja tillsammans med en lockigt ung Stathis. På kylskåpet trängs fotografier på deras tre barn och två barnbarn och mitt över köksbordet hänger Nikis käraste minne av sin far, en konstfärdigt smidd lampa med blå glaskupor, som fadern tillverkade när han fick anställning som svetsare och smed på Boda glasbruk direkt efter ankomsten till Sverige.
Under 1950- och 60-talen sökte många svenska företag arbetskraft i bland annat länder som Finland och Grekland. Nikis föräldrar var bland flera tusen unga, arbetsvilliga personer som 1964 nappade på erbjudandet att komma till Sverige.
– Pappa reste först och mamma och jag och min bror kom efter tre månader senare när han ordnat bostad. Då var jag bara sju år, men jag var den som snabbast snappade upp svenska språket och fick, trots att jag bara var ett barn, ofta fungera som tolk för andra greker i omgivningarna.
Medelhavsmat
1972 flyttade hela familjen till Helsingborg där båda föräldrarna fick nya arbeten. I början gick allt bra, men efter några år började fadern få kärlproblem. Han drabbades av den ena hjärtinfarkten efter den andra tills en massiv infarkt till sist tog hans liv.
– Han var inte den som sprang till doktorn i onödan. Därför visste varken han eller vi hur illa det faktiskt var ställt med honom. Han klagade aldrig, trots att han nog hade mycket ont när han fick sina hjärtinfarkter.
– Mamma blev väldigt orolig för att något också skulle hända min bror och mig, men jag var helt frisk. Trodde jag. Hemifrån hade jag fått lära mig att laga nyttig medelhavsmat med olivolja och massor med grönsaker till varje måltid. Stathis, jag och våra barn har alltid ätit på det sättet. Vi röker inte och dricker ytterst sparsamt, bara ett litet glas vin tillsammans med mat ibland, så jag borde inte ha några kärlproblem.
– Dessutom motionerar jag också mycket, går en lång promenad varje dag oavsett väder och har simmat väldigt mycket för att hålla mig i form.
Under flera år levde Niki i tron att om hon åt hälsosamt och motionerade flitigt, så var allt bra.
– Men så fick jag veta att mitt blodtryck var för högt. Det kom hastigt, för jag har alltid tidigare haft lågt blodtryck.
Långa promenader är viktiga för att hålla kroppen och blodkärl i trim, anser både Niki och hennes man Stathis.
Plötsligt började först undertrycket och sedan övertrycket att stiga, och jag fick börja ta medicin för det.
Så när Niki i somras gick på företagets hälsokoll fick hon klart för sig att hon har ytterligare en riskfaktor, höga blodfetter.
– Det kom som en chock för mig! Jag som trodde att jag levde så hälsosamt. Och det är klart jag blev rädd, jag visste ju att min pappa dött av flera hjärtinfarkter och han hade kanske också haft för högt kolesterol utan att veta om det.
Genetiskt – Min bror har också problem, har jag fått veta. Så det här är nog mest genetiskt även om mamma aldrig haft någon hjärtkärlsjukdom. När blodfetterna visade sig för höga fick Niki recept på Simvastatin, ett läkemedel i gruppen statiner, vilka ibland sätts in om bra kost och motion inte räckt till för att hålla kolesterolet nere. – Det var tydligen det som behövdes för att sänka mina blodfetter. För redan tio dagar senare var jag på en ny kontroll och då hade redan värdet gått ner och blivit nästan normalt!
Hemma hos Niki och Stathis är det maken som står för hemmajobbet och matlagningen. Men så har han också en bakgrund som kock. Grönsaker är grundstommen till allt de äter och finns med vid varje måltid.
Men Niki har inte slagit sig till ro med att låta medicinen sköta allt. Hon fortsätter att motionera och maten, med färsk fisk, rent kött och mycket grönsaker, som alltid hört till huset kosthållning, har de inte ändrat på.
– Stathis gör allt för att skämma bort mig och när jag kommer från jobbet har han alltid varit nere på torget och handlat och har maten klar. Och sedan tar vi en lång promenad istället för att sitta och slappa i soffan framför tv:n.
Nikis vänder sig mot Stathis, som sitter tätt intill henne i soffan och ler.
– Så med ett kul jobb, en snäll man och ett bra liv med nyttig mat och lagom motion plus ett par piller om dagen har jag alla förutsättningar att få fortsätta leva så frisk som möjligt. Tycker jag!
