Vitkålen har länge ingått i den traditionella husmanskosten. Ofta som kålsoppa och kåldolmar, men den blir också väldigt god rostad i ugn, fräst i smör eller olja, i grytor och stuvningar eller som fyllning i pajer och piroger.
Den är kalorisnål och rik på hälsobringande ämnen. Framför allt svavelhaltiga fytokemikalier som bland annat motverkar cancer, förbättrar immunförsvaret och stimulerar kroppens egen avgiftning. I vitkål finns också rätt så mycket av de flesta mineraler samt folat och vitamin C. 100 gram vitkål ger hälften av dagsbehovet av C-vitamin.
Svensk ekologisk vitkål finns att köpa året om.
►Frasiga knyten med vitkål
Top 5 Mest läste
-
Ensamresenären Agneta, 69, är fortfarande nyfiken på världen: ”På gruppresor känner jag mig trygg”
-
Paret byggde stuga utan el och vatten: "Skulle aldrig fått samma atmosfär med el"
-
Charlotte blev överkörd när hon försökte rädda sin son: ”Jag känner en enorm tacksamhet för livet”
-
Misstaget nästan alla gör när de tvättar handdukar
-
Mitt barnbarn får som hon vill – annars skriker hon
