Jag älskar god mat, smaskiga röror, gräddiga efterrätter och söt knäck. Därför är det dignande julbordet sannerligen en utmaning för mig och alla andra som vill ha koll på vikten. Hur gör man för att hantera överflödet av godsaker och slippa börja det nya året med en bantningskur? Här får du tips på en bra strategi!
● Gå till bordet lagom hungrig! Ät ett lättare mellanmål någon timme före festerna. Kommer du utsvulten till ett buffébord är det fara värt att du tappar kontrollen och lämnar måltiden sprängmätt och ångerfull i stället för nöjd och belåten.
● Välj rätt! Ta bara av dina favoriter från julbordet och hoppa över de andra. Då maximerar du njutningen och undviker onödiga kalorier.
● Njut av smaken – inte av mängden! Inget blir godare av att du äter stora mängder av det. Första tuggorna är alltid godast. Ät sakta och lägg ner besticken mellan tuggorna.
● Identifiera kaloribovarna! När du kommer till ett överfullt bord, "överblicka slagfältet och identifiera fienderna", det vill säga kaloribovarna. Här kan du se hur mycket energi några av de vanligaste julrätterna innehåller beräknat på en liten bufféportion à 30 gram.
Bufférätt
Mängd
Kalorier
Inlagd sill
3 bitar
57 kcal
Senapssill
2 bitar
105 kcal
Sill med creme fraiche
2 bitar
59 kcal
Vegetarisk senapssill
3 bitar
40 kcal
Vegetarisk skärgårdssill
3 bitar
20 kcal
Rödbetssallad utan fet sås
2 msk
22 kcal
Rödbetssallad med majonnäs
2 msk
82 kcal
Mimosasallad
2 msk
76 kcal
Grönkål/långkål med grädde
2 msk
44 kcal
Rödkål, stekt julkryddad
2 msk
20 kcal
Julskinka, mesta fettet bortskuret
1-2 skivor
36 kcal
Janssons frestelse
2 msk
46 kcal
Olivfrestelse, vegetarisk
2 msk
34 kcal
Köttbullar
2-3 st
65 kcal
Gravad lax
1 skiva
54 kcal
Lutfisk med sås
1 liten bit
23 kcal
Omelett med stuvning
1 liten bit
52 kcal
Vörtbröd
1 skiva
80 kcal
Risgrynsgröt
2 msk
29 kcal
Ris à la Malta
2 msk
45 kcal
Knäck
6 st
137 kcal
Marsipan
2 bitar
129 kcal
Chokladpraliner
3-4 st
162 kcal
Förhoppningsvis består ditt julbord också av massvis med sallader och andra grönsaker, som för det mesta är både nyttiga och kalorisnåla. Men undvik feta dressingar och såser som gör att kalorimängden genast stiger till svindlande höjder.
Hoppas du får en riktigt god jul och ett gott nytt år!
Önskar din viktcoach Katarina
TEXT KATARINA HOLM JOHANSSON
FOTO THINKSTOCK
