Nu är det påsk och dags för äggfrossa. Under påskaftonskvällen sätter vi svenskar i oss sex miljoner ägg i timmen, vilket är lysande ur hälsoperspektiv eftersom ägg är ett otroligt nyttigt livsmedel. Faktum är att ägg i princip innehåller alla näringsämnen kroppen behöver, utom C-vitamin och kalcium.
I många år ansågs det farligt för hälsan att äta mycket ägg eftersom ägg innehåller kolesterol. Kolesterol behövs visserligen för att kroppen ska kunna producera hormonet kortisol och vitamin D, men det är inte bra att ha ett för högt kolesterolvärde i blodet då det ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
I dag är kostråden uppdaterade eftersom intensiv forskning har visat att ägg inte ökar kolesterolnivån i kroppen. Friska människor har nämligen en kontrollmekanism som gör att kroppens egen produktion av kolesterol minskar när man äter mat som innehåller kolesterol.
Numera finns det egentligen ingen maxgräns för hur många ägg man bör äta. En vuxen person kan äta 1-2 ägg om dagen utan bekymmer.
Ägg är även bra mat för den som behöver tänka på vikten. Forskning visar att en frukost baserad på en bra proteinkälla som ägg, ökar mättnadskänslan och minskar hungern resten av dagen.
Källor: Svenska ägg, Livsmedelsverket, Sund.nu
Och här hittar du fantastiskt goda recept med ägg.
Mest läst Just nu
-
6 inredningsmissar som gör att vardagsrummet känns mindre
-
Farmor Solveig och barnbarnet Niklas delar 470 kvm trädgårdslycka: ”Jag har lärt mig mycket av farmor”
-
6 saker du kan så i augusti – och hinna skörda i höst
-
Joanna skapade lummig oas på liten yta: ”Odlingen är inte stor, men man kan försvinna in i den”
-
Från gammalt snickeri till drömhem med 7,5 m i takhöjd – kika in!
