Aktuellt

Vitlökssvamp med hasselnötter, flankstek med ugnsgrönsaker och glassandwich med jordgubbar

Än är det en tid kvar tills vi avnjuter lätta sallader i sommarhettan. Till dess värmer vi upp med vitlöksdoftande svamp, massor av rostade grönsaker, rosa flankstek och en vuxen glassandwich.

Foto: Björn Tesch
Foto: Björn Tesch


Förrätt


Huvudrätt


Dessert

Dryckestips

Tiden går och australisk shiraz börjar få designat retroskimmer. Matvänligt till ugns- och grillkött; det bör vara dags för renässans! Blåbärstonen, dillchipsörtigheten, fat- och vaniljaromerna passar fint till flanksteken, och den milda strävheten förstorar inte beskan i grönsaker och quinoa. Kyl vinet helt kort, sådär 20 minuter, direkt före servering i stora, kupiga glas. 

Budget 6302 Gurra Gurra Creek Shiraz, 79 kr. Användbart med sina vaniljgenerösa aromer av skogsbär, eukalyptus och lakrits. Friskt, lätt fatigt med anad strävhet och lagom fyllighet. Ekologiskt.

Lite dyrare 6253 Penfolds Koonunga Hill Shiraz Cabernet, 99 kr. Ekfatig kaffediger, mörkbärig smak med dillövertoner och chokladiga djup.

Alkoholfritt 1923 Roomi 0,5 %, Sverige, 69 kr. Enekryddig fräsch svartvinbärs- och aroniadryck med mycket pigg syra. Ekologisk. 

AV CHARLOTTE SJÖGREN SOMMELIER 

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos