Du behöver
- 3 st potatis (cirka 400 g med skal)
- 2 msk rapsolja
- 2.5 msk vitvinsvinäger
- 0.5 tsk strösocker
- 0.5 tsk salt
Gör så här
1
1. Lägg potatisstrimlorna i ett durkslag. Skölj i kallt vatten så att strimlorna inte klibbar ihop.
Annons
Annons
2
2. Skaka av vattnet väl. Hetta upp en wok så att det ryker en aning. Tillsätt oljan.
3
3. Lägg i potatisstrimlorna. Fräs under ständig omrörning i cirka 2 minuter.
4
4. Tillsätt vinäger, socker och salt. Rör om och smaka av. Potatisen ska fortfarande ha kvar lite av sin krispighet.
Kommentar:
Tips!
Variera gärna vitvinsvinägern med woksås i den här rätten.
Detta recept är hämtat ur Anne Chengs kokbok "Asiatisk mat".
