Wokad fläskkarré med lime och ingefära

Du behöver

• 500 g benfri fläskkarré
• olja neutral
• salt
• 3 st vitlöksklyftor hackade
• 1/2–1 st röd chili hackad
• 1 st morot strimlad
• 10 cm purjolök strimlad
• 1 st ingefära tumme
• 2 msk japansk soja
• 1.5 msk pressad lime
• jasminris till servering

Gör så här

1

Skär köttet i tunna strimlor. Woka eller stek det i het panna, salta något.

2

Fräs med vitlöken och chilin någon minut. Blanda i morot och purjolök och fräs ytterligare en minut.

3

Skala och riv ingefäran. Ta rivet i handen och pressa ner vätskan i pannan, släng bort det som blir kvar. Rör i soja och lime. Servera med jasminris och extra lime.

Kommentar:
Näringsvärde: kcal 548, fett 20 g, kolhydrater 62 g, fibrer 2 g