Du behöver
- 100 g haricots verts förvällda
- 0.5 st paprika skivad
- 1 st röd lök i smala klyftor
- 25 g sockerärter delade
- 2 tsk olja
- 1 dl stora vita bönor kokta
- 1 dl svarta bönor kokta
- 50 g ruccolasallad
Sås:
2 msk hasselnötter hackade
1 msk honung
1 tsk olja
2 tsk citron pressad saft
1 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
Till servering:
50 g chèvre
1 msk hasselnötter grovhackade
körvel färsk
Det här behövs till 2 port:
Gör så här
1
Blanda såsen.
2
Woka haricots verts, paprika, röd lök och sockerärter snabbt i olja i en het wokpanna.
3
Tillsätt vita och svarta bönor. Blanda ner såsen och låt allt bli varmt.
4
Blanda ner rucolasallaten strax före serveringen. Smula chèvre över woken. Dekorera med hasselnötter och körvel.
