Du behöver
- 500 g kalvfärs
- 1 tsk salt
- 2 dl grädde
- 4 st äggulor
- 2 krm svartpeppar
- 2 dl ströbröd
Servera med:
smör brynt
kokt potatis eller potatispuré
ärtor kokta gröna
rårörda lingon
Gör så här
1
Blanda färs och salt i en skål. Tillsätt grädde och äggulor och rör om till smidig smet. Krydda med svartpeppar.
2
Forma färsen till små biffar med vattensköljda händer och lägg på smörpapper. Vänd biffarna i ströbröd på en tallrik.
3
Stek biffarna på medelvärme i en stekpanna med smör, ca 4 minuter per sida tills biffarna fått fin färg.
4
Servera med brynt smör, kokt potatis eller potatispuré, kokta gröna ärtor och rårörda lingon.
