Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
125 g smör eller margarin
2 msk vatten
Fyllning:
150 g västerbottensost 1 påse riven
3 st ägg
1 dl vispgrädde
1.5 dl mjölk
salt och peppar
8 st körsbärstomater
Ugn: 225°
Gör så här
1
Pajdeg: Hacka ihop mjöl, smör och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut degen och lägg den i en pajform som är 23 cm i diameter.
2
Nagga pajskalet och låt stå kallt i 30 minuter. Förgrädda i 10 minuter.
3
Fyllning: Strö i osten i pajskalet. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll i formen. Lägg på delade tomater och grädda i 35 minuter.
