Du behöver
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör eller margarin
1 msk vatten
Fyllning:
3 dl västerbottensost riven
4 st potatis kokta
3 msk hackad persilja
3 st ägg
2.5 dl vispgrädde
salt och peppar
Ugn: 225º
Gör så här
1
Hacka ihop mjöl och smör till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
2
Kavla ut och lägg i en form, 24 cm i diameter. Nagga och låt stå kallt i 30 minuter.
3
Förgrädda i 10 minuter. Lägg i osten och lägg på tärnad potatis och persilja.
4
Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar, och häll i pajskalet. Grädda i 30 minuter.
