Du behöver
- 1 msk olivolja
- 10 cm squash
- 1 gul lök
- 1–2 vitlöksklyftor
- 1 gul paprika
- 2 tomater
- 4 soltorkade tomater
- 1 msk olja från burken med soltorkade tomater
- 1 msk citronsaft
- 1/2 tsk sambal oelek
- nymalen svartpeppar
- flingsalt
Gör så här
1
1. Hetta upp oljan och fräs squash, grovhackad lök och vitlök på medelhög värme i ca 5 min.
Annons
2
3
2. Tillsätt övriga ingredienser som grovhackas utom paprikan som finhackas. Stek allt ca 10 min eller tills det mesta av vätskan har kokat in. Smaka av med salt och peppar.
Kommentar:
112 KCAL PER PORTION Á 150 G
E% 7 procent protein, 72 procent fett, 20 procent kolhydrater
