Du behöver
- 3 liter vatten
- 2 msk salt
- 250 g (vax)bönor
- 2 pkt (à cirka 500 g) potatisgnocchi
- cirka 75 g soltorkade tomater i olja
- 1 dl olivolja
- 1 kruka basilika
- svartpeppar
- 1/2 dl finriven lagrad ost
Gör så här
1
Koka upp vatten och salt i stor kastrull med lock. Låt bönorna koka tills de inte längre gnisslar mellan tänderna, 3–4 minuter ungefär. Ta upp med hålslev. Koka gnocchin enligt paketets instruktion. Låt rinna av ordentligt.
Annons
2
Strimla under tiden tomaterna smått. Mixa också samman olivolja och basilika med 1/2 tsk salt och 2 krm nymalen peppar.
3
Stek snabbt gnocchi och bön–or ytfrasiga i lite olja, gärna från tomaterna. Blanda och servera gnocchi, bönor och tomater strödda med basilikaolja och riven ost.
