Du behöver
- 250 g bacon skivad
- 500 g färsk spenat
- 2 dl vatten + 2 krm salt
- 5 st sparris färsk, fryst eller från burk
- 1.5 st hollandaisesås påsar
Garnering:
tomater
Ugn: 225°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skölj spenaten väl. Koka upp vatten och salt. Lägg i spenaten och koka ca 5 minuter. Låt den rinna av. Lägg spenaten på ett smort ugnssäkert fat.
2
Koka sparrisen, om den är fryst enligt anvisning på paketet. Om den är färsk: Koka i rikligt med vatten, 2 tsk salt per liter, ca 20-40 minuter. Tiden beror på hur nyskördad den är. Låt den rinna av.
3
Svep in sparrisen i baconskivorna och lägg ²paketen² på spenaten. Klicka över såsen.
4
Gratinera ca 20 minuter i mitten av ugnen. Garnera med tomater och bjud med kokt potatis eller ett gott bröd.
Kommentar:
Du kan byta ut hollandaisen mot en ostsås och bacon mot rökt skinka. Får du inte tag i färsk spenat, kan du använda fryst bladspenat.
