Du behöver
- 2 dl mjölk
- 3/4 dl kakao
- 2 tsk vaniljsocker
- 3 äggulor
- 1 dl strösocker
- (1/2 dl kakaolikör)
- 50 g grovkrossade valnötskärnor
- 2 dl vispgrädde
Gör så här
1
Hetta upp mjölken och lös upp kakao och vaniljsocker i den. Låt kallna.
2
3
Vispa äggulor och socker riktigt vitt och pösigt i en stor bunke, tills sockret lösts helt i äggsmeten. Blanda i kakaomjölken, likör om så önskas och slutligen valnötter och grädde. Häll alltsammans i glassmaskinen, starta den och servera chokladglassen när den är färdig. Eller skeda upp i portionskulor och stoppa glassen i frysen för senare bruk.
4
5
Utan glassmaskin får man förlita sig till klocka, frys och elvisp. Vispa, frys en halvtimme, vispa, frys en halvtimme och så vidare.
