Du behöver
- 1 st kycklingfilé
- 1 tsk pressad citronsaft
- 1 krm dragon
- 1.5 tsk senap svensk
- 1 krm salt
- 0.5 krm svartpeppar
- 1 msk hackad persilja
- 0.5 msk ströbröd
- 1 tsk rivet citronskal
Ratatouille:
1 st paprika
0.5 st gul lök
1 bitar squash ca 100g
1.5 st tomater
1 st vitlöksklyfta liten
0.5 st lagerblad litet
2 msk vatten
1.5 krm oregano
1 krm salt
Ugn: 200°
Det här behövs för 1 port:
Gör så här
1
Rör samman senapen med pressad citronsaft, dragon, salt och peppar.
2
Lägg kycklingfilén i en lätt smord eldfast form. Bred senapsblandningen över den. Blanda samman hackad persilja, ströbröd och rivet citronskal. Strö det över kycklingfilèn.
3
Stek kycklingen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills köttsaften är genomskinlig.
4
Kärna ur paprikan och strimla den. Skala och skiva löken. Skär squashen i mindre bitar. Tärna tomaterna.
5
Fräs lök och paprika i ytterst lite matfett tills löken är mjuk. Tillsätt squash, tomat, vatten, pressad vitlök, smulat lagerblad, oregano och salt. Låt allt puttra på svag värme under lock ca 10-15 minuter. Smaka av.
