Du behöver
- 250 g rotselleri
- 2 st morötter
- 2 st palsternackor stora
- 2 st potatis stora fasta
- 4 st smålökar eller schalottenlökar
- 2 st röda paprikor
- 1 msk olivolja (oliv)olja
- salt och svartpeppar
- 1 st grillad kyckling
Paprikapuré:
2 st paprikor rostade
0.5 tsk salt
0.5 tsk ingefära malen eller färskriven
1 krm vitpeppar
0.5 msk pressad citron
Gör så här
1
Skala och skiva rötterna och skär potatis i skivor på längden. Skala hela lökar. Dela och kärna ur paprikorna. Lägg allt i långpanna och vänd runt om med olja. Salta och peppra. Rosta på nedre falsen i 225 grader 20-30 minuter.
2
Färdiggrillad kyckling kan delas i mindre bitar och värmas ovanpå rotsakerna de sista 10 minuterna.
3
Plocka upp paprikabitarna. De ska inte skalas. Mixa med salt, peppar, ingefära och citronsaft. Purén serveras som sås.
