Ugnspannkaka med korv och tomat

Du behöver

• 1 dl vetemjöl
• 2 dl mjölk
• salt och peppar
• 2 st ägg
• 1 st rödlök
• 150 g prinskorv
• 1 tsk rapsolja
• 8 st körsbärstomater

Servera med:

sallad
majs

Ugn: 225º

Gör så här

1

Vispa samman mjöl, mjölk, salt och peppar till en slät smet. Vispa i äg-gen och låt svälla i 10 minuter.

2

Skala och klyfta löken och dela prinskorven i bitar. Olja en form, 20x30 cm, och lägg i lök och korv. Baka i ugnen i 10 minuter.

3

Häll i äggsmeten och baka i 15 minuter. Strö över delade tomater och baka i ytterligare 5 minuter. Servera med sallad och majs.