Du behöver
- 200 g edamamebönor frysta, tinade
- 800 g tomater stora och små
- 1 st gul lök
- 600 g kycklinglårfilé
Marinad:
0.5 dl olivolja
0.5 st citron rivet skal
2 st vitlöksklyftor
salt och peppar
Servera med:
klyftpotatis eller pasta
Ugn: 200°
Gör så här
1
Öppna bönskidorna och tryck ut bönorna. Lägg bönor, tomater och skalad och klyftad lök i en smord ugnsfast form. Lägg kycklingen i formen.
2
Marinad: Blanda olja, citronskal, pressad vitlök, salt och peppar och ringla marinaden över kycklingen. Baka i ugnen i 40 minuter. Kontrollera att köttsaften är ofärgad. Servera med klyftpotatis eller pasta.
