Du behöver
- 250 g ost tortellini med
- 1 pkt broccolibuketter ca 300 g
- vatten + salt
Sås:
3 msk vetemjöl
4 dl mjölk
1 dl broccoli spad
1 msk smör eller margarin
100 g färskost t ex Crème Bonjour, ev med vitlökssmak
1 st vitlöksklyfta pressad
1.5 tsk fransk senap
1 st kajennpeppar knivsudd
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Koka broccolin och tortellinin var för sig enligt anvisning på förpackningen.
2
Vispa ut mjölet i lite av mjölken. Koka upp resten av mjölken med spad och fett. Häll i redningen och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
3
Ta kastrullen från värmen och rör ner osten. Låt den smälta. Smaksätt med vitlök, senap, salt och kryddor. Blanda ner den avrunna broccolin.
4
Lägg tortellinin i en karott och häll över såsen.
5
Fakta om tortellini: Tortellini är små fyllda pastaringar.
