Du behöver
- 6 tomater i bitar
- 1/2 gul lök, skivad
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 2 msk olivolja
- 1 1/2 dl vatten
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 1 dl crème fraiche
- 1/2 tsk strösocker
- salt och svartpeppar
- Hack:
- ca 20 citronfyllda oliver
- 2 msk kapris
- 1 dl riven parmesanost
Gör så här
1
Fräs tomatbitar, lök och vitlök i olivoljan.
Annons
2
Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka soppan i cirka 10 minuter.
3
Rör i crème fraiche och mixa med en mixerstav. Smaka av med socker, salt och svartpeppar.
4
Blanda ihop hacket och servera till. För att alla ska bli riktigt mätta kan du servera en smörgås till och kanske lite jordgubbar efter.
