Du behöver
- 500 g passerade tomater
- citronsaft lite
- 2.5 st vitlök klyftor
- 1 st lök stor gul
- 1 st sockerbit
- grädde ca. 1 dl
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- svartpeppar
- 0.5 st grönsaksbuljongtärning
- 1 msk fond (kalv)
Det här behövs för 2-4 port:
Gör så här
1
Finhacka lök och fräs i olja i stekpanna/tjockbottnad gryta tills det har fått lite färg.
2
Fräs finskuren vitlök, men bara en kort stund. (vitlök kan få en besk bismak om man steker den).
3
Vispa ur pannan med lite vatten och smula i grönsaksbuljongen.
4
Häll över alltsammans i en kastrull och blanda i resten av ingredienserna utan grädden.
5
Låt soppan sjuda en halvtimme.
6
Häll i grädden till slut och koka upp.
7
Smaksätt med kalvfond och peppar till lagom sälta/styrka.
