Mat och dryck

Tomatsås

Du behöver Gör så här 1 Skala och finhacka lök och vitlök. Halvera bleksellerin på längden och finhacka den. Låt lök, vitlök, blekselleri och basilikablad...

Du behöver

  • 1 gul lök
  • 1 hel vitlök
  • 1 stjälk blekselleri
  • 1 kruka basilika, bladen
  • 1,5 dl olivolja
  • 0,5 dl tomatpuré
  • 3 burkar (à ca 400 g) körsbärs­tomater
  • 1 dl rött eller vitt vin
  • 1 msk råsocker
  • salt och nymald svartpeppar

Gör så här

1

Skala och finhacka lök och vitlök. Halvera bleksellerin på längden och finhacka den. Låt lök, vitlök, blekselleri och basilikablad koka sakta i olivoljan i en tjockbottnad kastrull på mycket svag värme cirka 15 minuter. Det ska inte få färg!

2

Tillsätt tomatpuré och låt koka med i någon minut. Tillsätt tomater, vin och socker. Salta och peppra. Låt koka ihop på medelstark värme i cirka 30 minuter, tryck eventuellt tomaterna lätt mot grytans insida så att de spricker. Smaka av med mer salt och peppar.

Recept från Hemtrevligt

Inredning

Relationsexperten svarar

Husmorsknep

Hälsa

Kultur

Hemma hos