Du behöver
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl grahamsmjöl
- 125 g margarin
- 2.5 msk kallt vatten
- salt
Fyllning:
100 g salami i bit
1.5 st stjälkar (eller ca 2-3 dl frusen broccoli)
1 st rödlök
cocktailtomat ca 1/2 ask
2 st ägg
2 dl mjölk
1 msk basilika
salt och peppar
Ugn: 200°
Till en paj behövs:
Gör så här
1
Blanda samman ingredienserna till pajdegen. Låt den vila i kylskåp en stund. Klä en form med avtagbara kanter med degen. Förgrädda pajskalet 10 minuter.
2
Skär salamin i små tärningar. Skär små broccolibuketter ur broccolistjälken. Strimla rödlöken. Lägg ner alltsammans i i pajskalet. Fördela tomaterna.
3
Vispa samman ägg och mjölk. Krydda med basilika, salt och peppar. Häll äggsmeten över samtliga grönsaker i pajen. Grädda den ca 30 minuter. Ät pajen med en god sallad.
