Du behöver
- potatis ca 600 g små
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 1 st chilifrukt
- olivolja
- 1 st burk krossade tomater 400 g
- 1 dl vatten
- 1 st hönsbuljongtärning
- flingsalt
- örter oregano eller persilja
Gör så här
1
Tvätta potatisen noga.
Annons
2
Skala och hacka lök och vitlök. Dela chilifrukten på längden. Ta bort kärnorna och hacka chilin.
3
Fräs lök och vitlök i en gryta med olja utan att det tar färg. Blanda i potatisen och låt den fräsa med en stund. Tillsätt chili, tomater, vatten och buljongtärning.
4
Koka sakta under lock tills potatisen är mjuk, cirka 25 minuter. Smaka av med salt. Strö över timjan, oregano eller persilja.
