Du behöver
- 600 g fast tofu naturell eller marinerad, som mosas
- 1 st gul lök finhackad
- 2 st vitlöksklyftor krossade
- 1.5 msk timjan
- 1 tsk salt
- 0.75 tsk svartpeppar
- 0.75 dl vetemjöl
- 2 msk vatten
- 0.5 tsk grönsaksbuljong pulver
Till stekning:
olja eller vegomargarin
Rosa sås:
1 msk margarin vego
1 msk vetemjöl
2 dl vatten
1 st grönsaksbuljongtärning
2 dl sojagrädde
2 msk chilisås
0.5 msk soja
svartpeppar
Råstekt potatis:
2 portioner
400 g potatis som skalas och skivas
2 st vitlöksklyftor
margarin vego
salt svartpeppar
Gör så här
1
Blanda alla ingredienser omsorgsfullt. Forma biffar och stek i några minuter tills de fått fin färg. Servera med rosa sås.
2
Så här gör du såsen:
3
Smält margarinet och vispa ner mjölet. Vispa ner vatten, buljongtärning och grädde. Låt koka någon minut.
4
Smaka av med övriga ingredienser.
5
Så här gör du potatisen:
6
Lägg potatis och vitlök i en långpanna eller ugnssäker form. Lägg på några klickar margarin.
7
Stek potatisen i 250 graders ugnsvärme cirka 30 minuter. Rör om bland potatisskivorna emellanåt under tillagningen. Salta och peppra.
Kommentar:
Det här receptet kommer från Gabriella och Jim Terneborg och deras "Terneborgs lyckliga kokbok" med veganrecept. För fler recept klicka på länkarna.
