Du behöver
Till köttbullarna behövs:
500 st blandfärs (200 gr fläsk och 300 gr nöt)
1 dl vatten
1 st lök stor gul
1 dl ris eller okokt rundkornigt ris
1.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 krm vitpeppar
3.5 msk mjöl till panering
smör till stekning
Till såsen behövs:
5.5 dl köttbuljong
2.5 msk tomatpuré
2 st vitlöksklyftor
2 st lagerblad
0.5 dl lätt crème fraiche
salt
persilja och gräslök
Cirka 4 personer:
Gör så här
1
Blanda färsen med vatten, ris, riven lök, salt och peppar.Färsblandningen ska kännas lös.
2
Rulla köttbullarna och panera dem lätt i mjölet.
3
Bryn köttbullarna i smöret.
4
Blanda alla ingredienserna till såsen i en rymlig kastrull,salta,pressa vitlöksklyftorna och lägg i lagerbladen, koka upp blandningen.Vispa lite lätt så créme fraichen blandas väl i såsen.
5
Lägg köttbullar en och en i den kokande såsen sedan kokar du dem på låg värme i ungefär 20 minuter eller till riset är färdigtkokt.
6
Hacka persiljan och gräslöken och strö rikligt över teftelerna när du ska servera dem.
7
Potatismos eller kokt potatis passar bra till teftelerna.
