Du behöver
- svamp drygt 1 liter rensad
Lag:
1 dl vatten
0.5 dl ättikssprit (12 %)
0.5 dl socker
1 tsk salt
1 st lagerblad
10 st svartpepparkorn
pepparrot några tunna skivor färsk
Gör så här
1
Rensa svampen noga och skär den i mindre bitar.
2
Blanda vatten, ättikssprit, socker, salt, lagerblad och pepparkorn i en kastrull.
3
Låt lagen koka upp. Tillsätt svampen och låt den sjuda 4-5 minuter.
4
Häll svampen och lagen i väl rengjorda burkar. Lägg i pepparrotsskivorna. Sätt på täta lock och vänd burkarna upp och ner medan de kallnar.
5
Förvara den syltade svampen i kyl, minst en vecka innan du provsmakar.
