Du behöver
- 300 g tagliatelle eller annan pasta
- vatten salt
Sås:
7 dl mjölk
5 msk vetemjöl
ost (ca 75 g)
200 g skinka fint, tärnad, rökt
salt
vitpeppar nymalen
persilja klippt
Gör så här
1
Häll mjölken till såsen i en rymlig kastrull. Vispa ner mjölet. Låt mjölkblandningen koka upp under vispning. Småkoka på svag värme 3 minuter under omrörning.
2
Ta kastrullen från värmen. Skiva ost med ostyveln. Låt skivorna smälta ner i såsen. När såsen smakar tillräckligt gott av osten är det tid att blanda i skinktärningarna. Smaka av med salt och peppar.
3
Håll såsen varm medan pastan kokar efter anvisningar på förpackningen. Servera gärna pasta, sås och klippt persilja var för sig.
