Du behöver
- st pasta
Sås:
500 st svamp karljohan och kantareller passar bra
1 msk smör
1 st vitlöksklyfta
2 dl grädde
0.5 st buljongtärning svamp eller grönsaks
2 msk persilja finskuren
salt och peppar
Parmesan eller annan smakrik ost
Gör så här
1
Pastan kokas 1 minut i rikligt med lättsaltat vatten. Planera så att den är färdig samtidigt med såsen.
2
Såsen:
3
Tina fryst svamp i tid. Häll bort överflödig vätska och stek i smör. Låt svampen steka på medelstark värme tills den får en fin gyllenbrun färg. Finhacka vitlöken och låt den följa med i pannan.
4
Häll på grädde och lägg i buljongtärningen. Grädden får koka ihop något innan persiljan läggs i och det är dags att smaka av med salt och peppar.
5
Vänd ihop såsen med den nykokta pastan. Spring in till bordet, och servera med färskriven ost.
6
En sallad passar till. Blanda lättkokta, kalla gröna bönor med skivad tomat och finhackad rödlök. Stänk en enkel vinägrett över och servera.
Kommentar:
För fler recept på hemmagjord pasta, klicka på länkarna.
