4 stycken:
12 skivor ljus jätteformfranska
Fyllning:
400 g grillat kycklingkött, eller annan tillagad kyckling
100 g lagrad cheddar i bit
1 dl crème fraiche, 34%
1 dl tomatsalsa, mild eller het, ca 125 g
1 påse tacokrydda
Garneringskräm:
2 dl crème fraiche, 34%
300 g naturell Philadelphia light
Garnering:
ostnachos
picklad rödlök
1 färsk avokado, eller 1 dl fryst tinad
1 färsk mango, eller 1 dl fryst tinad
Gör så här
1. Hacka det grillade kycklingköttet i mindre bitar. Riv cheddarn på finaste delen av rivjärnet.
2. Blanda cheddar, crème fraiche, tomatsalsa och tacokrydda i en skål och blanda väl så att tacokryddan fördelas jämnt, låt stå 5 minuter och rör sedan igen.
3. Blanda i kycklingen och smaka av med salt och peppar. Lägg ut 8 brödskivor och fördela fyllningen på dessa. Lägg ihop till 4 bakelser.
4. Avsluta med att lägga på sista brödskivan och kantskär bakelserna, 2–3 mm runtom. Vispa ihop garneringskrämen med elvisp i en skål. Crème fraiche blir lös i början innan den tjocknar, fortsätt vispa till ett tjockare fluff. Bred på krämen runtom, sätt bakelserna i kylen.
5. Garnera vid servering, annars blir nachochipsen mjuka.
