Sweet chililax med couscous

Du behöver

• 1 msk sweet chilisås
• 2 bitar laxfilé
• 1.5 dl vatten
• 0.5 st grönsaksbuljongtärning
• 1.5 dl couscous
• 1 st avokado
• 10 cm gurka
• 20 g rucola
• 1 msk pressad citronsaft
• 1 tsk honung
• 1 msk olivolja

Servera med:

limeklyfta

Ugn: 200°

Gör så här

1

Häll sweet chilisåsen över laxen och baka laxen i ugnen i 10 minuter.

2

Koka upp vatten och buljongtärning och lägg i couscous. Låt dra under lock i 5 minuter. Blanda couscousen med tärnad avokado, strimlad gurka och rucola.

3

Rör ihop citronsaft, honung och olja och blanda med couscousen. Servera fisken med en limeklyfta.