Du behöver
- 100 g blandad svamp
- 3 schalottenlökar
- 2 morötter
- 1 palsternacka
- 250 g marinerad tofu
- 1 msk smör att steka i
- 1 dl havregrädde
- torkade örter
- salt
Gör så här
1
1 Ansa svampen och skär i mindre bitar. Hacka löken fint. Skär morötterna och palsternackan i bitar. Skär tofun i små kuber.
2
3
2 Fräs allt på medelvärme. Rör om. Tofun ska få fin yta. Häll på grädde, örter och salt. Låt puttra tills morötterna och palsternackan är al dente.
4
5
3 Servera med vildris.
Kommentar:
Tofu kallas inte av en slump för det ultimata livsmedlet. Proppad med fullvärdigt protein och järn, men den innehåller också andra nyttigheter som magnesium och kalcium.
199 KCAL PER PORTION
12 g protein, 12 g fett, 10 g kolhydrater
