Du behöver
- 600 g köttfärs
- 1 dl havregryn
- 1.5 dl vatten
- 1 dl grädde
- 1.5 tsk salt
- 1.5 krm peppar
- 1 tsk timjan
- 150 g champinjoner färska
- 1 st äpple
- 1 st ägg
Tillbehör:
2 dl gräddfil
1 dl rårörda lingon
färsk timjan
Gör så här
1
Lägg havregrynen i en skål tillsammans med vatten, grädde, salt, peppar och timjan. Låt det stå och svälla ca 15 minuter.
2
Ansa och hacka svampen. Skala och riv äpplet.
3
Tillsätt ägg, färs, svamp och äpple i grynblandningen. Arbeta samman allt till en smet. Forma 10-12 biffar.
4
Stek biffarna gyllene i lite matfett ca 4-5 minuter på varje sida.
5
Rör samman gräddfilen med lingonen. Lägg upp biffarna på uppläggningsfat och strö över lite färsk timjan. Bjud lingonsåsen till.
