Du behöver
- 150 g strömmingsfilé (3 stora filéer)
- 1 krm salt
- 2 msk vetekli
- smör
Kaviarröra:
2 msk crème fraîche (15 procent)
2 msk dill klippt
1 msk kaviar
Tillbehör:
potatisklyftor kokta
sallad (gärna babyspenat)
Dessert:
1.5 st persikohalvor från burk
1 msk hallonsylt
1.5 msk matyoghurt eller creme fraiche
Gör så här
1
Salta strömmingarna, vik ihop (så de ser hela ut) och doppa dem i vetekli.
2
Stek filéerna cirka 2 minuter på varje sida. Håll emot om fisken vill räta ut sig.
3
Blanda yoghurten med dill och kaviar. Smaka av.
4
Servera strömmingen med röran, potatis och sallad.
