Du behöver
- 250 g sillfiléer eller 4 urvattnade salta sillfiléer
- 1 dl grovt rågmjöl
- 1 msk matfett
Löksås:
2 st gula lökar
2 dl vatten
1 tsk matfett
1 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk kycklingfond
Servera med:
potatis kokt
morötter kokta
dill
Gör så här
1
Tina sillen enligt anvisningarna på förpackningen, skölj och torka av fi-léerna. Vänd dem i mjöl och stek på båda sidor i en stekpanna med matfett, ca 3 minuter. Ta upp dem på ett fat och håll varma. Rengör stekpan-nan.
2
Skala och skiva löken. Lägg den i stekpannan med vatten och låt koka under omrörning. När vattnet kokat bort, fräs löken i matfettet, så att den får färg.
3
Tillsätt mjölk, grädde och fond. Låt såsen koka ihop, så att den blir simmig. Servera sillen med löksåsen, kokt potatis och kokta morötter. Plocka dill över.
