Du behöver
2 portioner:
250 g sillfiléer eller 4-5 urvattnade salta sillfiléer
2 dl rågmjöl
1 msk matfett
Löksås:
2 st gula lökar
2 dl vatten
1 tsk matfett
1 dl mjölk
1 dl matlagningsgrädde
1 tsk kycklingfond
Servera med:
potatis kokt
morötter kokta och gröna ärtor
Garnera med:
dill
Gör så här
1
Tina sillen enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj och torka av sillfiléerna och vänd dem i grovt rågmjöl. Stek filéerna på båda sidor i en stekpanna med matfett, ca 3 minuter. Ta upp dem på fat och håll varmt. Rengör stekpannan.
2
Löksås: Skala och skiva löken. Lägg löken i stekpannan och häll på vattnet. Koka under omrörning tills vattnet kokat bort. Fräs löken i matfettet tills att den får färg.
3
Tillsätt mjölk, matlagningsgrädde och fond. Koka ihop såsen så att den blir simmig. Servera sillen med kokt potatis, löksås, kokta morötter och gröna ärtor. Garnera med dill.
