Du behöver
- 4 st gösfiléer eller 8 abborrfiléer
- salt och peppar
- 1 st ägg
- ströbröd
- 3 msk smör
Gräslökssås:
3 dl vatten
1 msk kycklingfond konc
1.5 msk vetemjöl
1 dl matlagningsgrädde
0.5 dl gräslök fint skuren
salt och peppar
Servera med:
potatis kokt
sockerärtor kokta
sallad
dill gräslök
Gör så här
1
Dela filéerna på mitten, salta och peppra. Vispa upp ett ägg i en djup tallrik och lägg ströbröd på en flat tallrik. Doppa filéerna först i ägget och vänd dem sedan i ströbrödet.
2
Stek filéerna på medelvärme i en stekpanna med smör, ca 3 minuter per sida.
3
Gräslökssås: Vispa samman vatten, kycklingfond, mjöl och grädde i en kastrull. Koka upp och låt sjuda i 3 minuter under omrörning. Smaka av med salt och peppar och tillsätt gräslöken. Servera fisken med kokt potatis, kokta sockerärtor och sallad. Garnera med dill och skuren gräslök.
