Stekt fisk med svampfräs

Du behöver

• 300 g vit fiskfilé
• 1 st ägg
• 0.5 dl ströbröd
• 2 msk vetemjöl
• salt och peppar
• smör eller margarin
• 6 st champinjoner
• 1 st tomat
• 0.5 dl dill och persilja
• 1 dl gräddfil
• citron skal av 1/2

Servera med:

potatis kokt

Gör så här

1

Doppa fisken i uppvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med mjöl, salt och peppar.

2

Stek fisken i en stekpanna med smör ca 5 minuter per sida beroende på tjocklek.

3

Skär svampen i kvartar och fräs med smör. Skär tomaten i tärningar och rör i. Fräs en minut. Blanda i örter och krydda med salt och peppar.

4

Rör ihop gräddfil och citronskal, och krydda med salt och peppar. Servera till fisken tillsammans med svampfräset och kokt potatis.